DAS WEINDEPOT
am Handelshafen

Von der Kaiserpfalz zum Stift St. Servatius

Wein von Ingelheim nach Quedlinburg

Im Jahr 936 verlieh der deutsche König Otto der Große (912-973) dem Stift in Quedlinburg die Weingült von Ingelheim als Privileg. Ingelheim und Quedlinburg waren für die Herrscher des sächsischen Königshauses herausragende Orte, was die zahlreichen Aufenthalte vor allem zur Feier des Osterfestes, des wichtigsten christlichen Festes, zeigen. Ingelheim war als Pfalz Karls des Großen besonders für die Ottonen von enormer Bedeutung, weil sie sich als legitime Nachfolger dieses Kaisers sahen. Dass Otto gerade den Wein aus Ingelheim für das Stift Quedlinburg gewählt hat, hängt mit der nahezu ununterbrochenen Weinbautradition seit der Römerzeit zusammen. Die Qualität der hier produzierten „fränkischen“ Weine übertraf die der üblichen „heunischen“ Massenweine beträchtlich. Daher waren sie dem König für das hochadlige Frauenstift am Grab seines Vaters, König Heinrich I., angemessen.

Der Gründer der Pfalz in Ingelheim, Kaiser Karl der Große (742-814), förderte den Anbau „fränkischer“ Reben aus der Pinot-Familie, aus denen auch der heutige Spätburgunder kultiviert wurde.

Der hier präsentierte „Quedlinburger Stiftswein St. Servatius“ möchte an die Tradition der im 10. Jahrhundert aus Ingelheim ins Stift Quedlinburg gelieferten Weine anknüpfen. Daher wurde bewusst die Rotweinsorte „Spätburgunder“ (Pinot Noir) aus traditionellen Lagen gewählt.